Идентификация и фальсификация продовольственных товаров
Название: Идентификация и фальсификация продовольственных товаровАвтор: Чепурной И.П.Издательство: Дашков и КоГод: 2008Страниц: 460Формат: pdfРазмер 20.3 мбВ учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России.